La receta que hoy comparto son unas ricas y jugosas alitas de pollo con miel y mostaza. Una receta muy sencilla y que queda para chuparse los dedos.

Ingredientes:

• 1 kg. de alitas de pollo
• 4 dátiles grandes
• 10 tomates cherys
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharita de mostaza de Dijón
• 1 cucharita de ajo en polvo
• 1 cucharada de vinagre de Jerez
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de coñac
• 1/2 vaso de agua
• Perejil fresco
• Pimienta
• Sal

Elaboración:

Partir las alitas por la mitad, desechar la punta, colocar en un bol y salpimentar.

Añadir la miel, la mostaza, el ajo en polvo, el vinagre, el coñac, el aceite y el aguamezclar con las alitas para que queden bien embadurnadas.

Forrar una bandeja de horno con papel vegetal, colocar las alitas extendidas, añadir los tomates cherry y los dátiles junto con el caldo del adobo.

Precalentar el horno a 210 grados con calor arriba y abajo, meter las alitas y cocinar durante 60 minutos, a los 30 minutos sacar, dar la vuelta y cocinar otros 30 minutos.

Pasar a una fuente y espolvorear con perejil picado.

SONRÍE, después buscamos el motivo.