El salmón es una fuente de omega 3 natural. De sabor delicado, ligero y sabroso… el salmón es un pescado que no debería faltar en nuestra dieta. En la cocina es muy versátil por lo que se puede cocinar de muchas maneras, siempre deliciosas.
Una forma muy sencilla de preparar es al horno como la receta que hoy comparto salmón al horno con puerros, una receta sana y rápida de preparar que puede solucionarte cualquier cena o comida.
Ingredientes para dos raciones:
- 2 lomos de salmón
- 1 puerro
- Eneldo
- Coñac
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Elaboración:
Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Poner aceite en una sartén y pochar el puerro limpio y cortado en rodajas. Salar en el último momento y añadir unas gotas de coñac, cocinar hasta que este bien pochado.
Poner papel vegetal en una bandeja apta para el horno, salpimentar el salmón y colocar en la bandeja, poner un poco de eneldo sobre el salmón y añadir los puerros pochados por encima.
Meter en el horno durante 10 minutos.
Listo un rico, sano y rápido plato que os va a encantar…
