Magdalenas hay muchas, pero tan maravillosas como esta receta que hoy comparto de magdalenas de nata hay pocas. Quedan con un sabor delicioso, a magdalenas de antes, a magdalenas de pueblo.
Esta es una magdalena esponjosa, tierna, jugosa y sabrosa, ideales para los desayunos y meriendas de cada día…
Ingredientes:
- 200 ml. de nata líquida
- 200 gr. de azúcar
- 350 gr. de harina
- 100 ml. de aceite de girasol
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura química
- Ralladura de la piel de un limón
- Moldes de papel
Elaboración:
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y estén muy espumosos.
Añadir la nata, el aceite, la ralladura de limón y batir. Por último, agregar la harina y levadura tamizadas, Mezclar bien hasta que quede muy bien integrado (no batir), tapar con papel film y meter en la nevera durante 1 hora.
Precalentar el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
Colocar los moldes de papel en la bandeja para el horno y llenar tres cuartas partes con la masa para magdalenas, poner un pellizco de azúcar por encima de cada una y meter al horno a 200 grados durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
Sacar y colocar sobre una rejilla para que se enfríen.
Listas unas sanas y ricas magdalenas que harán las delicias de toda la familia…
SER FELICES.
