La receta que hoy comparto es una deliciosa tortilla de Acelgas con jamón, unas humildes acelgas se convierten en una riquísima tortilla, si la probáis os va a sorprender, es ideal para la cena de cualquier día, resulta muy económica, es sana y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 500 gr. de acelgas
- 5 huevos
- 125 gr. de mini tacos de jamón
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Cortar en trocitos pequeños y lavar las acelgas.
Poner agua con sal en una olla, cuando empiece a hervir añadir las acelgas y cocer durante 20-25 minutos. Escurrir y reservar.
Poner aceite en una sartén y freír los mini tacos de jamón, agregar las acelgas y mezclar.
Batir los huevos en un bol, salpimentar y añadir las acelgas y mezclar bien.
Poner aceite en una sartén y cuando esté bien caliente añadir la mezcla y cuajar la tortilla a gusto de cada uno.
Lista una rica, sana y sencilla tortilla de acelgas con jamón.
¡SONRÍE, después buscamos el motivo!
