La salsa putanesca es una de mis preferidas por su sencillez y sabor. Ingredientes fáciles de encontrar y en un momento tienes una comida o cena riquísima.
La receta que hoy comparto son unos sencillos, sabrosos y con un punto picante los macarrones a la putanesca. Una receta de pasta muy típica en Italia que ahora podemos degustar en nuestra casa.
Ingredientes:
- 300 gr. de macarrones
- 300 gr. salsa de tomate
- 1 lata pequeña de anchoas
- 1 cebolleta
- 2 guindillas cayenas
- Olivas negras sin hueso
- 2 cucharadas de alcaparras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración:
Poner aceite en una sartén y pochar la cebolleta partida en juliana, salpimentar y cuando esté dorada, añadir la salsa de tomate y mezclar.
Agregar las cayenas picadas, mezclar. Picar las alcaparras y añadir.
Partir las anchoas y las olivas negras en trocitos y agregar a la salsa, mezclar y reservar.
Cocer los macarrones en agua con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrir y reservar un vaso del agua de la cocción.
Mezclar los macarrones con la salsa putanesca, si queda muy espesa añadir un poco de agua de la cocción.
Servir calientes y a disfrutar de un sencillo y delicioso plato de macarrones a la putanesca.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
