La receta que hoy comparto son unas deliciosas alitas de pollo al horno con crema de aguacate, impresionantes para mojar (dipear) en esta crema.
Receta muy fácil, rápida y económica, no se puede pedir más, bueno sí, que estén ricas y estas quedan de muerte, para chuparse los dedos.
Ingredientes:
- 1 kg. de alitas
- 2 cucharas de pimentón de la Vera
- 1 cucharita de pimentón picante
- 1 cucharita de ajo en polvo
- 2 cucharas de salsa de soja
- 1 cucharita de pimienta negra molida
- 1 aguacate
- 1 lima
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- Unas hojas de cilantro (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Partir las alitas por la mitad y quitar la punta, lo pueden hacer en la pollería, colocar en un bol y salpimentar, añadir los pimentones, el ajo en polvo, la soja y un chorro de aceite de oliva. Mezclar bien para que queden bien impregnadas.
Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Poner papel vegetal en una fuente apta para el horno y colocar las alitas. Meter en el horno y cocinar durante 30 minutos, dar la vuelta y hornear otros 30 minutos, o hasta que estén doradas.
Poner en el vaso de la batidora el aguacate, un poquito de sal, el zomo de una lima, el queso parmesano rallado, unas hojas de cilantro y 150 ml. de aceite. Batir hasta obtener una crema. Reservar.
Servir las alitas acompañadas de la crema de aguacate, probar untarlas con la crema y veréis que cosa más rica.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
