La receta que hoy comparto es muy sencilla y muy rica, Tostadas de pan de cristal, es un entrante muy sabroso y facilísimo de hacer, se tarda muy poco en tenerlas listas. A veces las recetas más simples y rápidas de hacer, están igual de buenas que otras más complicadas.
Un ingrediente muy importante es el pan. Al principio pensaba utilizar pan chapata, pero luego he decidido utilizar un pan de cristal, muy típico en Cataluña. Respecto a la chapata, este pan es más frágil y tierno pero con corteza muy crujiente.
Ingredientes:
- 1 pan de cristal
- Queso crema
- Salmón ahumado
- Pimientos rojos asados
- Berenjena asada
- Anchoas en aceite
- Olivas verdes
- Olivas negras de Aragón
- Pepinillos en vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Partir el pan de cristal en dos y tostar en el horno.
Untar un trozo con queso crema, poner encima un aguacate cortado en rodajas, cortar el salmón en tiras y poner encima. Adornar con unas olivas verdes y pepinillos en vinagre.
Colocar los pimientos y la berenjena asada, cortada en tiras, poner un pellizco de sal y aceite de oliva por encima, añadir las anchoas, las olivas verdes y negras y poner un chorro de aceite de oliva por encima.
Listas unas deliciosas tostadas, para disfrutar de lo lindo…
SONRÍE, después buscamos el motivo.
