La receta que hoy comparto es una deliciosa butifarra al horno con alubias del ganxet, un plato muy típico de Cataluña.
Hoy en vez de cocinar las butifarras a la plancha, las he preparado en el horno, han quedado buenísimas y no se mancha nada.
Ingredientes:
- 4 butifarras con pimienta
- 500 gr. de alubias del ganxet cocidas
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Elaboración:
Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Poner las butifarras en una bandeja apta para el horno y hornear durante 15 minutos a 180 grados. Retirar.
Poner aceite en una sartén y pochar la cebolla cortada en juliana, salpimentar y cuanto esté cocinada añadir las alubias cocidas y sin caldo, freír todo durante 5 minutos.
Retirar las butifarras de la bandeja, colocar las alubias en el fondo de la fuente y poner encima las butifarras, volver a meter en el horno durante 10 minutos.
Poner en el vaso de la batidora un huevo, ajo, sal y aceite y hacer una mayonesa espesa con sabor a ajo.
Servir las alubias con las butifarras y la mayonesa de ajo y a disfrutar de un sencillo y delicioso plato.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
