La receta que hoy comparto es un sencillo y rico pollo y conejo al ajillo, las dos carnes juntas, se prepara en nada y queda riquísimo.
En casa es uno de esos platos que gustan y no cansan, siempre lo había preparado por separado, pero esta vez para dar gusto a todos, las dos carnes juntas y quedo delicioso.
Ingredientes:
- 1/2 pollo troceado
- 1/2 conejo troceado
- 2 cabezas de ajo
- 1 vaso de vino rancio
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
Salpimentar el pollo y el conejo ya troceado, separar los dientes de ajo y con la piel chafar un poco. Reservar.
Poner aceite en una cazuela amplia y baja, o bien, en una sartén amplia para que quepa todo, cuando empiece a estar caliente, añadir el pollo, el conejo y los dientes de ajo y cocinar hasta que las carnes estén doradas. Añadir el vino rancio y dejar evaporar el alcohol.
Cocinar durante 10 minutos y cuando se haya absorbido el vino retirar.
Espolvorear el perejil picado por encima y a disfrutar de un rico y saludable pollo al ajillo con vino rancio.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
