La receta que hoy comparto es un sencillo y rico pollo al horno con peras, otra forma muy saludable de comer el pollo.
Ingredientes:
- 2 cuartos raseros de pollo
- 2 peras conferencia
- 1 limón
- 1 diente de ajo
- 50 ml. de brandy
- 1 cucharada de mostaza
- Pimienta negra molida
- Perejil
- Sal
- 150 ml. de agua
Elaboración:
Pelar el diente ajo y poner en el mortero con una pizca de sal, majar bien. Añadir la mostaza, el brandy, el zumo del limón y perejil picado. Mezclar.
Salpimentar el pollo, poner en un tupper y cubrir con la marinada, y meter en la nevera durante una hora, o bien, dejarlos desde la noche anterior.
Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal, colocar el pollo con toda la marinada y el agua, agregar las peras peladas y enteras, meter en el horno durante 30 minutos. Dar la vuelta al pollo y dejar otros 30 minutos, o hasta que esté cocinado y bien dorado.
Sacar las peras y partir por la mitad, colocar en una fuente con el pollo y a disfrutar de un sabroso y sencillo pollo al horno.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
