La receta que hoy comparto es un sencillo y rico pollo al horno con setas y uvas, se hace solo y queda buenísimo.
La carne de pollo es una de las más saludables del mercado. Es un alimento con una alta densidad de nutrientes. El principal componente de la carne de pollo es el agua, que representa del 70 % al 75 % del total; las proteínas suponen entre el 20 % y el 22 %; y, por último, la grasa, entre un 3 % y un 10 %.
Ingredientes:
- 2 cuartos de pollo traseros
- 200 gr. de setas de cultivo
- Uvas blancas sin semilla
- 100 ml. de vino rancio
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- Ajo y perejil
Elaboración:
Precalentar el horno a 190 grados con calor arriba y abajo.
Cubrir con papel de horno una bandeja apta para el horno. Colocar encima el pollo, salpimentado y las setas alrededor.
Añadir las uvas y meter en el horno. Cocinar durante 30 minutos, dar la vuelta al pollo, añadir el vino rancio y hornear otros 30-35 minutos, hasta que el pollo este dorado.
Servir acompañado de las setas y las uvas, y regar por encima con aceite de ajo y perejil.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
