La receta que hoy comparto es una sencilla y deliciosa ensalada de tomate y mozzarella, muy apetecible y saludable.
El queso mozzarella es un queso de pasta blanda, graso, con Denominación de Origen Protegida y que se caracteriza por su versatilidad en la cocina, puede comerse tanto en crudo, como gratinada al horno.
Ingredientes:
- 2 tomates
- 1 mozzarella
- Unas hojas de albahaca o menta
- Olivas negras de Aragón
- Aceite de oliva
- Sal gruesa
Elaboración:
Lavar y secar los tomates, cortar en rodajas y colocar en una fuente.
Poner la mozzarella escurrida en el centro de la fuente, las olivas alrededor con las hojas de menta (no tenía albahaca).
Sazonar y regar con aceite de oliva.
SONRIE, después buscamos el motivo.
