Llega San Fermín y, junto con la fiesta taurina y los encierros, la buena gastronomía.
El pincho que hoy comparto, lo han preparado los hermanos Torres el día de San Fermín en honor al patrón de Pamplona, y como en casa nos encanta la chistorra y los pimientos de Padrón, celebraremos los sanfermines a la hora del aperitivo con este pincho.
Ingredientes para 12 pinchos:
- 1 chistorra
- 1 lámina de hojaldre ya preparado
- 12 pimientos de Padrón
- 1 huevo
- Palillos
Elaboración:
Precalentar el horno a 200 grados arriba y abajo.
Cortar el hojaldre en tiras, coger el pimiento junto con la chistorra y enrollar con el hojaldre, pinchar con un palillo para sujetar el pincho.
Colocar los pinchos en una bandeja de horno cubierta con un papel de horno, pintar con huevo batido y hornear a 200 grados durante 15 – 20 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.
Retirar los pinchos del horno y servir calientes, son un aperitivo muy rico que hace las delicias de todos los comensales.
¡A disfrutar!
