El salmón es un pescado versátil, de precio asequible, con el que seguro triunfarás si lo cocinas en cualquiera de sus versiones, hoy toca salmón encebollado queda delicioso, muy jugoso y sabroso.
Es una receta super sencilla y si dejas la cebolla caramelizada en un tupper en la nevera, cuando llegas a casa tan solo tienes que calentar la cebolla en una cazuela, meter el salmón y en 10 minutos lo tienes listo.
Ingredientes:
- 2 lomos de salmón de 150 gr. cada uno
- 3-4 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
Poner aceite en una sartén o cazuela y añadir la cebolla cortada en juliana, añadir el ajo laminado, sazonar y cocinar hasta que esté la cebolla de color avellana, añadir el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
Agregar los lomos de salmón salpimentados, tapar la cazuela y cocinar a fuego medio durante 5 minutos, hasta que el salmón cambie de color. Dejar reposar 5 minuto más.
Servir y a disfrutar de un sano y rico salmón encebollado.
SER FELICES…
