La burrata es un queso que su interior es una mezcla de hilos de mozzarella y crema de leche fresca, delicada, casi dulce. El nombre de burrata tiene su origen en el término «burro», que en italiano significa manteca. Justamente porque recuerda el sabor y aroma de la crema con la que se obtiene la manteca.
La receta que hoy comparto es una deliciosa ensalada de burrata, a los amantes de los quesos frescos les va a encantar.
Ingredientes:
- 1 burrata
- Mezcla de lechugas
- Tomate rosa
- Tomates cherry
- 1/2 aguacate
- 1/2 lima
- 1 cucharada de orégano seco
- Aceite de oliva
- Vinagre Pedro Ximenez
- Sal
Elaboración:
Poner la mezcla de lechugas lavadas y escurridas en una fuente, añadir el tomate rosa pelado y cortado en trozos, agregar los tomates cherry partidos por la mitad, poner la burrata en el centro de la fuente y el aguacate rociado con el zumo de media lima en rodajas alrededor.
Espolvorear por encima con el orégano, poner la sal y aliñar con el aceite y el vinagre, lista una refrescante y deliciosa ensalada para estos calurosos días.
SER FELICES.
