Ensalada de Burrata

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«El que pide en exceso, le dan lo que envuelve al queso»

La burrata es un queso que su interior es una mezcla de hilos de mozzarella y crema de leche fresca, delicada, casi dulce. El nombre de burrata tiene su origen en el término «burro», que en italiano significa manteca. Justamente porque recuerda el sabor y aroma de la crema con la que se obtiene la manteca.

La receta que hoy comparto es una deliciosa ensalada de burrata, a los amantes de los quesos frescos les va a encantar.

Ingredientes:

  • 1 burrataIMG_5627
  • Mezcla de lechugas
  • Tomate rosa
  • Tomates cherry
  • 1/2 aguacate
  • 1/2 lima
  • 1 cucharada de orégano seco
  • Aceite de oliva
  • Vinagre Pedro Ximenez
  • Sal

Elaboración:

Poner la mezcla de lechugas lavadas y escurridas en una fuente, añadir el tomate rosa pelado y cortado en trozos, agregar los tomates cherry partidos por la mitad, poner la burrata en el centro de la fuente y el aguacate rociado con el zumo de media lima en rodajas alrededor.

Espolvorear por encima con el orégano, poner la sal y aliñar con el aceite y el vinagre, lista una refrescante y deliciosa ensalada para estos calurosos días.

SER FELICES.

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