Una manera más, y a la vez muy sencilla, de hacer el pollo al horno. Para que sirva de guarnición, he puesto unas patatas peladas pero enteras, para que se cocinen a la vez que el pollo.
Un pollo lleno de sabor gracias a los ajos y limón con el que lo hemos pintado antes de meter en el horno.
Ingredientes:
- 2 cuartos traseros de pollo
- 2 dientes de ajos
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta molida
- 4 patatas
Elaboración:
Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Poner los cuartos traseros en la bandeja del horno, forrada con papel vegetal. Pelar las patatas y colocar enteras entre el pollo.
En el vaso de la batidora, poner los ajos con el zumo del limón, la sal, la pimienta molida y un chorro de aceite de oliva y triturar.
Pintar los cuartos traseros con la mezcla preparada, tanto por arriba como por debajo. Meter la bandeja al horno, a los 30 minutos dar la vuelta al pollo y dejar 30 minutos más. Volver a poner en su posición, con la piel hacia arriba y dejar que se termine de dorar.
Servir con las patatas y a disfrutar de un sencillo y rico pollo al horno.
SER FELICES.
