Cuartos traseros de pollo al horno

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«Los pollos de doña María, ellos querían trigo y ella les daba cocina»

Una manera más, y a la vez muy sencilla, de hacer el pollo al horno. Para que sirva de guarnición, he puesto unas patatas peladas pero enteras, para que se cocinen a la vez que el pollo.

Un pollo lleno de sabor gracias a los ajos y limón con el que lo hemos pintado antes de meter en el horno.

Ingredientes:

  • 2 cuartos traseros de pollo
  • 2 dientes de ajos
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 4 patatas

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Poner los cuartos traseros en la bandeja del horno, forrada con papel vegetal. Pelar las patatas y colocar enteras entre el pollo.

En el vaso de la batidora, poner los ajos con el zumo del limón, la sal, la pimienta molida y un chorro de aceite de oliva y triturar.

Pintar los cuartos traseros con la mezcla preparada, tanto por arriba como por debajo. Meter la bandeja al horno, a los 30 minutos dar la vuelta al pollo y dejar 30 minutos más. Volver a poner en su posición, con la piel hacia arriba y dejar que  se termine de dorar.

Servir con las patatas y a disfrutar de un sencillo y rico pollo al horno.

SER FELICES.

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