La recta que hoy comparto es una nueva versión de nuestro popular alioli, hecho con aguacate en lugar de huevo. Riquísimo y muy fácil.
Es muy fácil y puede utilizarse en todos los platos donde ponemos el alioli: patatas bravas, conejo asado, chuletas de cordero, fideuá, patatas al horno. Muy recomendable también como salsa para unas verduras, al horno o al vapor.
Ingredientes:
- 1 aguacate
- 1 diente de ajo
- 1/2 lima
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
En el vaso de la batidora poner el diente de ajo laminado, el aguacate troceado, el zumo de la lima y un poco de sal.
Añadir el aceite poco a poco, hasta que vaya ligando y quede una salsa homogénea, igual que un alioli.
Listo un delicioso y sabroso alioli de aguacate, que estoy segura, os encantará…
¡SONRÍE, después buscamos el motivo!
