La recta que hoy comparto es una nueva versión de nuestro popular alioli, hecho con aguacate en lugar de huevo.  Riquísimo y muy fácil.

Es muy fácil y puede utilizarse en todos los platos donde ponemos el alioli: patatas bravas, conejo asado, chuletas de cordero, fideuá, patatas al horno. Muy recomendable también como salsa para unas verduras, al horno o al vapor.

Ingredientes:

• 1 aguacate
• 1 diente de ajo
• 1/2 lima
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

En el vaso de la batidora poner el diente de ajo laminado, el aguacate troceado, el zumo de la lima y un poco de sal.

Añadir el aceite poco a poco, hasta que vaya ligando y quede una salsa homogénea, igual que un alioli.

Listo un delicioso y sabroso alioli de aguacate, que estoy segura, os encantará…

¡SONRÍE, después buscamos el motivo!