La receta que hoy comparto es una deliciosa ensalada variada, es fácil de preparar y con ingredientes muy asequibles para todo el mundo, además, viene muy bien para una dieta sana y ligera.
Para aliñar las ensaladas recomiendo echar primero la sal, después el vinagre y por último el aceite. De esta manera la sal y el vinagre penetrarán en los alimentos, dándoles sabor, antes de que el aceite los cubra. Este orden siempre lo ha seguido mi madre a la hora de aliñar las ensaladas y le quedan buenísimas.
Ingredientes:
- Escarola
- 4 espárragos
- 1 lata de sardinillas en tomate
- 1/2 tomate rosa
- 4 tomates cherry
- 2 fresones
- 4 piparras pequeñas
- cebolla roja
- Aceitunas verdes
- Olivas negras de Aragón
- 4 pepinillos en vinagre pequeños
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Elaboración:
Colocar la escarola en la base de la fuente y encima el resto de ingredientes, como más os guste, así de fácil y sencillo.
Se puede preparar con antelación, es lo que yo hago, tapar con papel film y meter en la nevera.
Aliñar a la hora de consumir, poner la sal, el vinagre y por último, un buen aceite de oliva y lista una riquísima ensalada variada.
¡SONRÍE, después buscamos el motivo!
