La receta que hoy comparto son unos ricos y sanos Guisantes estofados con virutas de jamón, un plato super sencillo y super bueno. Lo podemos comer como primer plato acompañado de un huevo duro, o bien, como acompañamiento de una carne o pescado a la plancha, siempre estarán deliciosos.
Ingredientes:
- 1 kg. de guisante congelados
- 100 gr. de virutas de jamón
- 2 cebolletas tiernas
- 100 ml. de vino rancio
- 100 ml. de aceite de oliva
- Sal
- 2 huevos duros
Elaboración:
Poner los guisantes congelados en una cazuela, añadir las cebolletas partidas en juliana, el vino rancio, el aceite y la sal. Cocinar a fuego suave, removiendo de vez en cuando durante 35-40 minutos.
Pasado este tiempo, añadir las virutas de jamón y mezclar con cuidado, cocinar 10 minutos más.
Adornar con los huevos duros y listo un riquísimo y sano plato de guisantes estofados con virutas de jamón, quedan deliciosos y aguantan en la nevera varios días…
