Guisantes estofados con virutas de jamón

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«Dijo el jamón al vino: aquí te espero, buen amigo»

La receta que hoy comparto son unos ricos y sanos Guisantes estofados con virutas de jamón, un plato super sencillo y super bueno. Lo podemos comer como primer plato acompañado de un huevo duro, o bien, como acompañamiento de una carne o pescado a la plancha, siempre estarán  deliciosos.

Ingredientes:

  • 1 kg. de guisante congelados
  • 100 gr. de virutas de jamón
  • 2 cebolletas tiernas
  • 100 ml. de vino rancio
  • 100 ml. de aceite de oliva
  • Sal
  • 2 huevos duros

Elaboración:

Poner los guisantes congelados en una cazuela, añadir las cebolletas partidas en juliana, el vino rancio, el aceite y la sal. Cocinar a fuego suave, removiendo de vez en cuando durante 35-40 minutos.

Pasado este tiempo, añadir las virutas de jamón y mezclar con cuidado, cocinar 10 minutos más.

Adornar con los huevos duros y listo un riquísimo y sano plato de guisantes estofados con virutas de jamón, quedan deliciosos y aguantan en la nevera varios días…

 

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