La ensalada que hoy comparto es una ensalada otoñal, totalmente de temporada, mezclando los vegetales y frutas de esta época.
Ingredientes:
- Unas hojas de lechuga
- 1 kaki persimon
- 1 kiwi
- 1 aguacate
- Tomates cherry
- Cebolla morada
- 1 huevo duro
- 1/2 granada
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Elaboración:
Lavar y escurrir la lechuga, cortar en juliana y poner en el fondo de una fuente.
Pelar y cortar en rodajas finas el kaki y poner en el centro de la fuente, en un lado poner los tomates cortados por la mitad, y sobre ellos unos aros de cebolla.
En el otro lado, poner el aguacate y el kiwi en láminas, colocar el huevo cortado en cuartos y añadir por encima los granos de la granada.
Aliñar con la sal, el aceite y el vinagre y a disfrutar de una rica y sana ensalada, ideal para la cena de cualquier día.
SED FELICES.
