La ensalada que hoy comparto es una ensalada otoñal, totalmente de temporada, mezclando los vegetales y frutas de esta época.

Ingredientes:

• Unas hojas de lechuga
• 1 kaki persimon
• 1 kiwi
• 1 aguacate
• Tomates cherry
• Cebolla morada
• 1 huevo duro
• 1/2 granada
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal

Elaboración:

Lavar y escurrir la lechuga, cortar en juliana y poner en el fondo de una fuente.

Pelar y cortar en rodajas finas el kaki y poner en el centro de la fuente, en un lado poner los tomates cortados por la mitad, y sobre ellos unos aros de cebolla.

En el otro lado, poner el aguacate y el kiwi en láminas, colocar el huevo cortado en cuartos y añadir por encima los granos de la granada.

Aliñar con la sal, el aceite y el vinagre y a disfrutar de una rica y sana ensalada, ideal para la cena de cualquier día.

SED FELICES.