La receta que hoy comparto es una sencilla y rica ensalada con vinagreta de granada, me encantan todas las ensaladas y me da igual sea verano o invierno, en casa se comen todos los días…
Ingredientes:
- Lechugas mezcladas
- 1 aguacate
- 1 kaki persimon
- Cherrys
- 1 tomate para ensalada
- Cebolla morada
- 1/2 granada
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre
Elaboración:
Lavar y escurrir las lechugas, colocar en el fondo de una fuente.
Pelar y trocear el kaki, el aguacate y el tomate, poner sobre las lechugas, partir por la mitad los cherry y colocar alrededor de la fuente.
Hacer unos aros de cebolla y poner en el centro.
Partir la granada y sacar los granos de una mitad, colocar en un bote de cristal y añadir aceite de oliva, vinagre y sal, tapar el bote y agitar hasta emulsionar, aliñar la ensalada y lista para disfrutar de una sencilla ensalada.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
