La receta que hoy comparto es una sencilla y rica ensalada con vinagreta de granada, me encantan todas las ensaladas y me da igual sea verano o invierno, en casa se comen todos los días…

Ingredientes:

• Lechugas mezcladas
• 1 aguacate
• 1 kaki persimon
• Cherrys
• 1 tomate para ensalada
• Cebolla morada
• 1/2 granada
• Aceite de oliva
• Sal
• Vinagre

Elaboración:

Lavar y escurrir las lechugas, colocar en el fondo de una fuente.

Pelar y trocear el kaki, el aguacate y el tomate, poner sobre las lechugas, partir por la mitad los cherry y colocar alrededor de la fuente.

Hacer unos aros de cebolla y poner en el centro.

Partir la granada y sacar los granos de una mitad, colocar en un bote de cristal y añadir aceite de oliva, vinagre y sal, tapar el bote y agitar hasta emulsionar, aliñar la ensalada y lista para disfrutar de una sencilla ensalada.

SONRÍE, después buscamos el motivo.