El queso «Picón Bejes-Tresviso» conocido más popularmente como queso Picón, es un queso azul español que se elabora en la comarca de Liébana, en Cantabria. Este queso es similar a otros que se producen en diferentes zonas de los Picos de Europa, todos ellos se curan de una forma similar en cuevas situadas en las montañas.
Ingredientes:
- Pan de barra en rebanadas
- 200 gr. de queso Picón
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharita de brandy
- Granada
Elaboración:
Sacar de la nevera la mantequilla, para que esté blanda, tipo pomada.
Poner el queso en un cuenco, añadir la mantequilla y el brandy, mezclar hasta conseguir una pasta homogénea.
Partir rebanadas de pan como de un dedo de gruesas, tostar o no, como más os gusten.
Untar el pan con la pasta de queso, y poner encima unos granos de granada.
Tenemos listos unos exquisitos pinchos, super fáciles de preparar y os aseguro que triunfan, desaparecen de la mesa como por encanto…
SONRÍE, después buscamos el motivo.
