La receta que hoy comparto es una deliciosa y saludable Tortilla de champiñones, muy sencilla de preparar y muy rica, ideal para la cena de cualquier día.
El champiñón común tiene un sabor neutro y delicado, es muy popular en gastronomía y de escaso contenido calórico.
Ingredientes:
- 400 gr. de champiñones laminados
- 5 huevos
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración:
Poner aceite en una sartén y cuando esté caliente añadir los champiñones laminados, salpimentar y cocinar a fuego medio alto.
Cuando ya casi estén cocinados, añadir el ajo y perejil picados, remover y cocinar 5 minutos. Escurrir y reservar.
En un bol batir los huevos y sazonar, añadir los champiñones y mezclar.
Poner aceite en una sartén y cuando esté bien caliente añadir la mezcla, cuajar la tortilla al gusto de cada uno, a mí personalmente, me gusta poco cuajada.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
