La receta que hoy comparto es un plato típico de estas tierras catalanas, muy sencillo, rápido de elaborar y muy sabroso, unos garbanzos con butifarra negra y blanca, ideal para comer cualquier día de la semana.
Ingredientes:
- 500 gr. de garbanzos cocidos
- 1/2 butifarra negra
- 1/2 butifarra blanca
- 2 cebolletas
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- 30 gr. de pasas
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Cortar la butifarra negra y blanca en trocitos pequeños y reservar.
Poner aceite en una cazuela y sofreír la cebolleta cortada en juliana fina, los ajos y el perejil picados, sazonar y cuando empiecen a dorarse, incorporar las pasas y los garbanzos cocidos, mezclar bien.
Añadir los trocitos de butifarra, remover y cocinar unos minutos.
¡Listos unos deliciosos y sabrosos garbanzos, que tenemos que comer más legumbres!
SONRÍE, después buscamos el motivo.
