La receta que hoy comparto es un plato típico de estas tierras catalanas, muy sencillo, rápido de elaborar y muy sabroso, unos garbanzos con butifarra negra y blanca, ideal para comer cualquier día de la semana.

Ingredientes:

• 500 gr. de garbanzos cocidos
• 1/2 butifarra negra
• 1/2 butifarra blanca
• 2 cebolletas
• 2 dientes de ajo
• Perejil fresco
• 30 gr. de pasas
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

Cortar la butifarra negra y blanca en trocitos pequeños y reservar.

Poner aceite en una cazuela y sofreír la cebolleta cortada en juliana fina, los ajos y el perejil picados, sazonar y cuando empiecen a dorarse, incorporar las pasas y los garbanzos cocidos, mezclar bien.

Añadir los trocitos de butifarra, remover y cocinar unos minutos.

¡Listos unos deliciosos y sabrosos garbanzos, que tenemos que comer más legumbres!

SONRÍE, después buscamos el motivo.