La receta que hoy comparto, es una rica y refrescante ensalada primavera, es un plato de colores con ingredientes muy variados, siempre frescos y ligeros. En esta receta se pueden sustituir ingredientes por los más nos gusten o tengamos en la nevera.
Ingredientes:
- Mézclum de lechugas
- 1 tomate rosa
- 1 pepino
- 1/2 aguacate
- Unas hojas de hinojo
- Olivas negras
- Olivas verdes
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Sal
Elaboración:
Lavar y centrifugar las lechugas para que no tengan restos de agua y colocar en el fondo de una fuente.
Pelar el pepino, cortar en rodajas y poner por encima, hacer lo mismo con el tomate y el hinojo cortado en juliana.
Quitar la piel al aguacate y cortar en rodajas, colocar en el centro de la fuente, añadir las olivas y aliñar con la sal, el vinagre y el aceite.
Lista una rica y colorida ensalada primavera.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
