La receta que hoy comparto es un rico hojaldre de zorza, muy sencillo de preparar y triunfa en cualquier época del año, ideal para una cena o para picotear en una reunión familiar o de amigos.
Zorza que es como se llama en Galicia al picadillo de carne de cerdo con el que se hacen los chorizos, yo la compre en Ego Gallego y la traen de Lalín, (Pontevedra), en esta tienda se encuentran productos gallegos deliciosos.
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 300 gr. de zorza
- 2 cebollas
- 2 pimientos verdes italianos
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Cortar las cebollas en juliana, partir los pimientos en tiras finas y laminar los ajos.
Poner aceite en una sartén y añadir la cebolla, el ajo y los pimientos, sazonar y freír. Cuando esté cocinado, añadir la salsa de tomate, mezclar y dejar 5 minutos más. Retirar y poner en un colador para que suelte todo el líquido que tiene. Dejar templar.
Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
Extender la lámina de hojaldre y colocar en una bandeja de horno, mantener en la parte de abajo el papel que trae.
Poner en un lado del hojaldre el relleno escurrido, doblar y cerrar. Untar por encima con un pincel, con el aceite de escurrir las verduras.
Meter en el horno durante 30 minutos, o hasta que este dorado.
Listo un rico y sencillo hojaldre con zorza para disfrutar toda la familia.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
