La receta que hoy comparto es un rico hojaldre de zorza, muy sencillo de preparar y triunfa en cualquier época del año, ideal para una cena o para picotear en una reunión familiar o de amigos.

Zorza que es como se llama en Galicia al picadillo de carne de cerdo con el que se hacen los chorizos, yo la compre en Ego Gallego y la traen de Lalín, (Pontevedra), en esta tienda se encuentran productos gallegos deliciosos.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 300 gr. de zorza
• 2 cebollas
• 2 pimientos verdes italianos
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

Cortar las cebollas en juliana, partir los pimientos en tiras finas y laminar los ajos.

Poner aceite en una sartén y añadir la cebolla, el ajo y los pimientos, sazonar y freír. Cuando esté cocinado, añadir la salsa de tomate, mezclar y dejar 5 minutos más. Retirar y poner en un colador para que suelte todo el líquido que tiene. Dejar templar.

Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.

Extender la lámina de hojaldre y colocar en una bandeja de horno, mantener en la parte de abajo el papel que trae.

Poner en un lado del hojaldre el relleno escurrido, doblar y cerrar. Untar por encima con un pincel, con el aceite de escurrir las verduras.

Meter en el horno durante 30 minutos, o hasta que este dorado.

Listo un rico y sencillo hojaldre con zorza para disfrutar toda la familia.

SONRÍE, después buscamos el motivo.