La receta que hoy comparto, son unos deliciosos y jugosos picantones al horno con manzana, muy sencillos de preparar y seguro os van a encantar.
El pollo picantón, es un pequeño pollo de bajo peso y con menos de un mes de vida. Es un bocado de carne muy fina y deliciosa, con un bajo contenido en grasas y muy típico en la cocina francesa.
Ingredientes:
- 2 picantones
- 1 manzana golden
- 1 limón
- 1 vaso de vino rancio
- 1/2 vaso de agua
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
Precalentar el horno a 190 grados, con calor arriba y abajo.
Poner los picantones limpios y salpimentados en una bandeja de horno, cubierta de papel vegetal.
Partir la manzana en cuartos y poner un cuarto dentro de cada pollo, el resto en la bandeja.
Añadir el agua, el zumo de un limón y un chorro de aceite, meter en el horno durante 30 minutos, sacar, dar la vuelta y agregar el vino rancio, volver a meter otros 30 minutos o hasta que estén bien dorados.
Servir medio picantón por persona con el trozo de manzana.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
