La receta que hoy comparto, son unos deliciosos y jugosos picantones al horno con manzana, muy sencillos de preparar y seguro os van a encantar.

El pollo picantón, es un pequeño pollo de bajo peso y con menos de un mes de vida. Es un bocado de carne muy fina y deliciosa, con un bajo contenido en grasas y muy típico en la cocina francesa.

Ingredientes:

• 2 picantones
• 1 manzana golden
• 1 limón
• 1 vaso de vino rancio
• 1/2 vaso de agua
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

Precalentar el horno a 190 grados, con calor arriba y abajo.

Poner los picantones limpios y salpimentados en una bandeja de horno, cubierta de papel vegetal.

Partir la manzana en cuartos y poner un cuarto dentro de cada pollo, el resto en la bandeja.

Añadir el agua, el zumo de un limón y un chorro de aceite, meter en el horno durante 30 minutos, sacar, dar la vuelta y agregar el vino rancio, volver a meter otros 30 minutos o hasta que estén bien dorados.

Servir medio picantón por persona con el trozo de manzana.

SONRÍE, después buscamos el motivo.