La receta que hoy comparto es una sencilla y rica ensalada de cogollos con higos, el contraste de sabores queda delicioso y con muy pocos ingredientes tenemos una ensalada de 10.

Ingredientes:

• 3 cogollos de Tudela
• 50 gr. de mezcla de lechugas
• 4 higos coll de dama
• 6 tomates cherry
• Olivas negras de Aragón
• Aceite de oliva
• Sal
• Vinagre de Jerez

Elaboración:

Partir los cogollos en cuartos y colocar en una fuente redonda, poner en el centro las lechugas.

Añadir los higos pelados y partidos en cuartos, los tomates partidos por la mitad y las olivas negras.

Aliñar con la sal, el aceite y el vinagre y a disfrutar de una deliciosa y saludable ensalada.

SONRÍE, después buscamos el motivo.