La receta que hoy comparto es una deliciosa ensalada con pera y pollo, una receta de aprovechamiento, las que tanto me gustan, es una satisfacción aprovechar sobras y encima disfrutarlas de nuevo.
Tenía de restos, unos contramuslos de pollo a la plancha, y una pera que le corría prisa salir de la nevera, con eso, y poco más quedo una ensalada deliciosa.
Ingredientes:
- Unas hojas de lechuga
- 1 tomate grande
- 2 contramuslos de pollo
- 1 pera limonera
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre de manzana
Elaboración:
Lavar, escurrir y trocear la lechuga, colocar en el fondo de una fuente.
Pelar y cortar a dados el tomate, poner sobre la lechuga, pelar y cortar en medias lunas la pera, colocar alrededor y añadir el pollo a la plancha, sin piel y troceado.
Aliñar con sal, aceite y vinagre y a disfrutar.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
