La receta que hoy comparto, es una deliciosa ensalada de remolacha, queso y nueces, con solo tres ingredientes tenemos una rica y refrescante ensalada.
A veces, menos es más, y en este caso se cumple el dicho. La remolacha ya la venden cocida en el supermercado y es muy cómodo, te evita trabajo.
Ingredientes:
- 2 remolachas cocidas
- 150 gr. de queso fresco de cabra
- Nueces peladas
- Cilantro fresco
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 media cucharita de sal
- Pimienta negra molida
Elaboración:
Cortar la remolacha en dados y colocar en un bol, añadir el aceite, la sal, la pimienta y el cilantro picado.
Pasar la remolacha a una fuente y poner por encima el queso fresco cortado en dados, del mismo tamaño que la remolacha, agregar las nueces por encima y regar con un chorro de aceite de oliva. Espolvorear con cilantro picado.
Lista una fácil y rica ensalada.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
