La receta que hoy comparto, es una deliciosa ensalada de remolacha, queso y nueces, con solo tres ingredientes tenemos una rica y refrescante ensalada.

A veces, menos es más, y en este caso se cumple el dicho. La remolacha ya la venden cocida en el supermercado y es muy cómodo, te evita trabajo.

Ingredientes:

• 2 remolachas cocidas
• 150 gr. de queso fresco de cabra
• Nueces peladas
• Cilantro fresco
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 media cucharita de sal
• Pimienta negra molida

Elaboración:

Cortar la remolacha en dados y colocar en un bol, añadir el aceite, la sal, la pimienta y el cilantro picado.

Pasar la remolacha a una fuente y poner por encima el queso fresco cortado en dados, del mismo tamaño que la remolacha, agregar las nueces por encima y regar con un chorro de aceite de oliva. Espolvorear con cilantro picado.

Lista una fácil y rica ensalada.

SONRÍE, después buscamos el motivo.