La recta que hoy comparto son unos ricos Huevos rellenos, los de toda la vida. Los huevos rellenos son un plato fácil, rápido de preparar y económico que gusta a todo el mundo y en especial a los más pequeños de la casa.
Ingredientes:
- 6 huevos
- 100 gr. de migas de bonito en aceite
- 3 cucharadas de mayonesa casera
- Olivas verdes sin hueso
- Pepinillos en vinagre
- Sal
Elaboración:
Cocer los huevos en agua hirviendo con sal durante 15 minutos, pasado este tiempo sacar del agua y refrescar, cuando estén fríos pelar y partir en dos a lo largo. Sacar las yemas y reservar dos para decorar.
Poner el resto de yemas en un bol chafar con un tenedor y añadir el bonito bien escurrido y desmenuzado, la mayonesa, las aceitunas y los pepinillos, todo picadito, mezclar bien.
Con la ayuda de una cuchara, rellenar las mitades de las claras y colocar en una fuente, rallar las yemas reservadas, y cubrir los huevos. Meter en la nevera y servir fríos.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
