La receta que hoy comparto, es la clásica y rica ensalada de pasta, admite una gran variedad de ingredientes, lo mejor es hacerla con lo que hay en la nevera, y cada vez nos saldrá una ensalada diferente.
Ingredientes:
- 200 gr. de pasta
- 1 tomate
- 1 cogollo
- 1/2 cebolla morada
- 2 latas de atún en aceite
- 1 lata pequeña de maíz
- 2 huevos cocidos
- Olivas verdes sin hueso
- Olivas negras de Aragón
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre
Elaboración:
Cocer la pasta en abundante agua con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrir y pasar por agua fría. Reservar.
Pelar el tomate, cortar en dados pequeños y poner en un bol, añadir el cogollo cortado en juliana, la cebolla en dados, agregar el maíz escurrido y el atún sin el aceite.
Picar las olivas verdes y añadir al bol, picar un huevo y agregar así como las olivas negras.
Añadir la pasta cocida y fría y mezclar, aliñar con la sal, aceite y vinagre, remover todo bien, tapar con papel film y meter en la nevera.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
