La receta que hoy comparto es una sencilla y rica Lubina a la bilbaína, muy fácil y rápida de preparar, queda buenísima y nos soluciona la comida o cena si la acompañamos con unas verduritas o una ensalada.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 lubinas de ración
- 3 dientes de ajo
- 3 cayenas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- Sal
- Pimienta molida
Elaboración:
Precalentar el horno a 190 grados con calor arriba y abajo.
Poner papel vegetal en una fuente apta para el horno y colocar las lubinas abiertas a la espalda, salpimentar, añadir un chorro de aceite por encima y meter en el horno durante 12 minutos, o más dependiendo del tamaño del pescado.
En una sartén hacer una “bilbaína”, poner aceite y freír los ajos laminados con las cayenas, cuando los ajos estén dorados retirar la sartén del fuego y añadir un chorro de vinagre, mezclar y poner por encima de la lubina.
Listo un delicioso y saludable plato de pescado.
SONRIE, después buscamos el motivo.
