La receta que hoy comparto es una sencilla y rica Lubina a la bilbaína, muy fácil y rápida de preparar, queda buenísima y nos soluciona la comida o cena si la acompañamos con unas verduritas o una ensalada.

Ingredientes para 2 personas:

• 2 lubinas de ración
• 3 dientes de ajo
• 3 cayenas
• 3  cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• Sal
• Pimienta molida

Elaboración:

Precalentar el horno a 190 grados con calor arriba y abajo.

Poner papel vegetal en una fuente apta para el horno y colocar las lubinas abiertas a la espalda, salpimentar, añadir un chorro de aceite por encima y meter en el horno durante 12 minutos, o más dependiendo del tamaño del pescado.

En una sartén hacer una “bilbaína”, poner aceite  y freír los ajos laminados con las cayenas, cuando los ajos estén dorados retirar la sartén del fuego y añadir un chorro de vinagre, mezclar y poner por encima de la lubina.

Listo un delicioso y saludable plato de pescado.

SONRIE, después buscamos el motivo.