La receta que hoy comparto son unos deliciosos cogollos con atún y anchoas, super rápidos de preparar, muy sabrosos y refrescantes.
Ingredientes:
- 2 cogollos
- 1 lata de atún en aceite
- 1 lata de anchoas en aceite
- Olivas negras y verdes
- Pepinillos en vinagre
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Elaboración:
Cortar los cogollos en cuatro y colocar en una fuente.
Poner una anchoa encima de cada cogollo y el atún escurrido en un lado de la fuente. Añadir las olivas y los pepinillos. Tapar con papel film y meter en la nevera.
Hacer una vinagreta con el aceite, vinagre y sal. Aliñar en el momento de consumir y a disfrutar de algo muy sencillo pero muy apetecible en verano.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
