La receta que hoy comparto son unas deliciosas habas y guisantes, un plato muy típico de la gastronomía catalana.
Me regalo mi hermana unas habas congeladas de su huerto, y las junté con unos ricos guisantes, también congelados, y el resultado ha sido de 10.
Ingredientes:
- 600 gr. de habas congeladas
- 500 gr. de guisantes congelados
- 1/ butifarra negra
- 1/2 butifarra blanca
- 150 ml. de vino rancio
- 1 cebollas tiernas
- 1 manojo de hierbabuena fresca
- 150 ml. de aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Poner en una cazuela las habas y guisantes congelados, añadir las cebollas cortadas en juliana, la hierbabuena, la sal, el aceite, el vino rancio y las butifarras sin partir. Mezclar, tapar y cocinar a fuego suave durante 45 minutos.
Ir removiendo de vez en cuando, apagar y dejar reposar con la cazuela tapada.
Servir con una rodaja de cada butifarra y a disfrutar de un sabroso plato de habas y guisantes.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
