La receta que hoy comparto son unas deliciosas habas y guisantes, un plato muy típico de la gastronomía catalana.

Me regalo mi hermana unas habas congeladas de su huerto, y las junté con unos ricos guisantes, también congelados, y el resultado ha sido de 10.

Ingredientes:

• 600 gr. de habas congeladas
• 500 gr. de guisantes congelados
• 1/ butifarra negra
• 1/2 butifarra blanca
• 150 ml. de vino rancio
• 1 cebollas tiernas
• 1 manojo de hierbabuena fresca
• 150 ml. de aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

Poner en una cazuela las habas y guisantes congelados, añadir las cebollas cortadas en juliana, la hierbabuena, la sal, el aceite, el vino rancio y las butifarras sin partir.  Mezclar, tapar y cocinar a fuego suave durante 45 minutos.

Ir removiendo de vez en cuando, apagar y dejar reposar con la cazuela tapada.

Servir con una rodaja de cada butifarra y a disfrutar de un sabroso plato de habas y guisantes.

SONRÍE, después buscamos el motivo.