La receta que hoy comparto es una rica y sencilla ensalada de pasta, ideal para dejar preparada en la nevera y llegar de la playa y a comer.
Hay infinidad de variantes, todas ellas buenísimas, además es un plato que gusta a todos y es económico, más no se puede pedir.
Ingredientes:
- 250 gr. de pasta espirales
- 1 tomate
- 1 pepino
- 2 cogollos
- 1 pimiento verde italiano
- 3 huevos duros
- 2 latas de atún en aceite
- 100 gr. de queso semi curado
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Sal
Elaboración:
Cocer la pasta en agua con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante. Pasar por debajo del grifo de agua fría y escurrir bien. Colocar en un cuenco.
Pelar el tomate y el pimiento verde, partir en trocitos, cortar los cogollos en juliana y añadir a la pasta, así como el resto de ingredientes, cuando estén todos en el cuenco, mezclar bien, tapar con papel film y meter en la nevera.
Aliñar en el momento de consumir con la sal, el vinagre y el aceite, mezclar y a disfrutar de una saludable y nutritiva ensalada de pasta.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
