La receta que hoy comparto es una deliciosa crema de calabaza con pera y jengibre, es una receta que lleva pocos ingredientes, así que se convierte en una crema sencilla y práctica, pero con un sabor totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados.
El jengibre le aporta ese punto picante que tan rico está en este tipo de platos.
Ingredientes:
- 500 gramos de calabaza sin piel ni semillas,
- 1 patata
- 1 cebolla
- 1 pera limonera
- 5 centímetros de jengibre fresco rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- Agua
Elaboración:
Poner aceite en una cazuela, y añadir la calabaza, la patata, la cebolla, la pera, todo cortado en trocitos y el jengibre rallado, salpimentar y sofreír durante unos 10 minutos.
Añadir el agua que cubra como dos dedos, rectificar de sal y cocer durante 30 minutos.
Pasar por la batidora y por el pasapurés chino.
Servir caliente con trocitos de pan tostado y a disfrutar de una deliciosa y sabrosa crema de calabaza con pera y jengibre.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
