La receta que hoy comparto es una rica cazuela de guisantes y alcachofas, estamos en temporada de alcachofas y están muy tiernas y sabrosas.
La verdad es que la combinación ha quedado buenísima, se puede dejar preparado con antelación, es ideal para el tupper y congela de maravilla.
Ingredientes:
- 1 kg. de guisantes congelados
- 4 alcachofas
- 200 gr. de butifarra negra
- 2 cebolletas
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Poner aceite en una cazuela y pochar la cebolleta cortada en juliana, añadir los guisantes congelados y las alcachofas limpiar y cortadas en octavos, sazonar, tapar la cazuela y cocinar a fuego suave durante 30 minutos.
Pasado este tiempo, añadir la butifarra negra con la piel y cocinar 10 minutos más.
Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos, sacar la butifarra, retirar la piel y deshacer con un tenedor, volver a poner en la cazuela y mezclar.
Listos, para comer, poner en el tupper o congelar.
SER FELICES.
